普法课堂走进孝感米酒麻糖感悟背后“税务力量”
“公司食品卫生做得真好！”“以往听爸爸妈妈讲过孝感董永卖身葬父、黄香扇枕温衾、孟宗哭竹生笋的故事，没想到经常吃的孝感麻糖、喝的孝感米酒也有着源远流长的历史！”……近日，国家税务总局孝感市高新区税务局策划实施“跟着非遗学税法”活动，组织孝感市文昌中学澴川校区403班师生，走进孝感麻糖米酒有限公司和下设的孝感麻糖米酒博物馆，细心观看麻糖米酒生产过程，探寻孝感麻糖米酒千百年来的发展演变，了解家乡“舌尖上的非物质文化遗产”和背后的税务力量，激发青少年学习、传承、保护非遗文化的热情。刚刚走进公司车间，同学们就叽叽喳喳说个不停。
图为同学们透过玻璃看孝感麻糖制作工艺
《中华人民共和国非物质文化遗产法》明确，非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。包括传统口头文学以及作为其载体的语言；传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；传统技艺、医药和历法；传统礼仪、节庆等民俗；传统体育和游艺；其他非物质文化遗产。
图为同学们参观孝感麻糖米酒博物馆
孝感麻糖米酒博物馆解说员刘茜告诉同学们，孝感麻糖米酒有限责任公司前身是1954年建立的孝感县麻糖厂，1997年改造为湖北孝感麻糖米酒股份有限公司，2001年改制转为民营，现已发展成为湖北省农业产业化重点龙头企业、全国绿色食品示范企业，主导产品“孝感牌”麻糖、“神霖”牌米酒获国家“银质奖”、湖北省消费者满意产品。公司已连续五年年生产总值过亿元，是孝感城市名片、非遗产业化带动脱贫攻坚的标杆企业。
图为孝感麻糖米酒博物馆讲解员刘茜介绍孝感米酒发展史
“孝感麻糖是湖北传统名吃，公元924年唐庄宗时期被定为宫中必备贡品，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口。清康熙三十五年《孝感县志》记载：‘麻曰脂麻、可以为油、和糯炀以为糖，曰麻糖。处处有之，而孝感独著’。1958年11月14日，开国领袖毛泽东视察孝感，品尝后称赞孝感麻糖‘味道不错’，孝感米酒‘味好酒美’。”解说员刘茜告诉同学们，孝感麻糖是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，有12道工艺流程、32个环节，麻糖外形如梳，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口，营养丰富，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。孝感麻糖1981年获国家质量奖，1993年被认定为中华老字号企业，2013年孝感麻糖制作技艺入选湖北省非物质文化遗产名录。
图为解说员引导同学们参观孝感麻糖样品展览间
“闻香下车吃米酒，滋醇香甜真可口，但凡过往孝感人，不尝米酒虚一游！”解说员刘茜接着介绍说，孝感米酒是具有千年历史的地方名特产品，以孝感优质糯米为原料，以蜂窝酒曲发酵酿制而成，白如玉液，清香袭人，甜润爽口，回味悠长。2001年，孝感米酒成为湖北省首个以地理标志注册的证明商标，2013年进入“湖北省非物质文化遗产名录”，2016年获评“首届中国金牌小吃”，2019年申报第五批国家级非物质文化遗产。2023年3月29日，工信部、发改委等11部门联合发布传统优势食品产区和地方特色食品产业榜，湖北的孝感米酒与黄石保健酒，武汉热干面制品、鸭制品、休闲食品，潜江小龙虾同时入选。
图为孝感麻糖米酒有限责任公司现代化米酒生产线
“依托国家固定资产抵扣增值税政策，2012年孝感麻糖米酒有限责任公司投资8000万元将公司整体搬迁至工业园，兴建14条全新自动化麻糖米酒生产线及其所有配套设施，夯实了公司站稳脚跟、坐稳行业龙头的基础。”“孝感市税务部门推行全程‘无纸化退税’帮企业加快资金周转，‘微信办’‘码上办’‘掌上办’‘智税宝’等多元化便捷服务，让纳税人办税无忧。助力孝感米酒生产企业发展到34家，产量占全国米酒市场份额的85%，产品卖到美国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区。”孝感高新区税务局吕红梅、管羊炀给同学们讲述企业发展背后的税收政策支持。
图为税务人员吕红梅给同学们讲述税收与企业发展关系
“制作销售米酒和麻糖需要的糯米、芝麻、大麦，属于农业生产者销售的自产农产品免征增值税，增加了农民生产的积极性，消费者享受到价廉物美的麻糖米酒……”看到同学们兴致勃勃，税务人员继续解读：“米酒麻糖里有科技呢！孝感麻糖米酒行业高新技术企业就有10家，研发出‘果冻米酒’、‘液体麻糖’等新潮产品，企业研发新产品产生的费用，可在交税前扣除，孝感麻糖米酒有限责任公司每年研发费用加计减税130余万元，2020年至2022年纳税2187万元，享受税收优惠319.8万元，超过实际缴纳税额的10%，企业就有更多资金创新发展，研发更加美味可口的麻糖米酒。”税务人员随后用通俗易懂的语言、生动有趣的故事，深入浅出地讲解税收的概念、税收的来源、税收的用途、税收的职能等基础知识。
图为税务人员向同学们赠送税收宣传资料和学习用品
“求木之长者，必固其根本。这堂生动直观、寓教于乐的税法启蒙课，不仅让孩子们学习了税收知识，知道税收与衣食住行息息相关，还了解到家乡的非遗文化，特别有意义！”孝感市文昌中学澴川校区403班班主任熊老师表示，欢迎税务部门多开展类似税收普法活动，帮助青少年从小树立税收法治观念，长大后做热爱国家、热爱家乡、尊重企业、传承文明的好公民。
图为同学们与税务人员、企业代表合影