“合规经营让这碗粉端得更稳、走得更远”
早上，“嗦”一碗热气腾腾的米粉，开启元气满满的一天。
在湖北省安陆市，大街小巷遍布米粉店，安陆人不仅会吃，更会做米粉。安陆米粉生产历史最早可追溯至春秋战国时期，经过千余年传承与发扬，安陆米粉享誉四方。如今，安陆市的米粉企业每天以超过400吨的产量从安陆发往全国各地，年产值达15亿元。
严控原料，味道历久弥新
湖北源源食品股份有限公司是安陆米粉生产老牌企业，深耕方便米粉、方便粉丝、非油炸方便面市场27年。“27年健康发展，离不开企业对合规的把控。”谈起企业发展，源源食品公司总经理刘志星说。
随着企业迅速发展壮大，源源食品也曾在原料采购、票据管理、财务核算等管理方面遇到难题，一度成为制约企业“规模扩张”与“质量提升”的堵点。
“原料采购事关食品企业生存发展，加强合规管理就从这里入手。”刘志星介绍，源源食品针对原料采购环节，创新了“电子台账+定位溯源”管理，采取“采购员、部门负责人、财务负责人、公司副总经理”4层内控，不仅让米粉原材料溯源可查，保障了质量，还解决了票据混乱问题，提高了增值税进项抵扣准确率。
随着米粉生产线智能化升级，源源食品还将税务合规节点嵌入36个生产流程，产能提升至日产300万块，年产值3.5亿元，赢得康师傅、统一、海底捞等头部企业签订长期订单。“过去接大单，我们总担心有风险，客户也怕。现在合规升级后，底气更足了，客户也更满意了。”刘志星说。
安陆市米粉协会负责人介绍，为了传承“千年味道”、追求极致口味，安陆米粉企业每年将总营收的5%投入研发，并与省内大学、农科院合作，设立研发中心、院士专家工作站，累计开发出新产品数十种，专利技术57项。
安陆税务部门针对米粉配方、工艺及设备的研发创新，引导企业建立归集研发成本费用流程和研发费用合理审签、归集明细审核、研发费用风险预警等研发内控矩阵，有效排除各类税收风险。数据显示，在合规管理升级下，安陆米粉行业研发投入同比增长35%，米粉产业税收同比增长30%。
合规铺路，“链”出产业新生态
米粉从原料到餐桌，产业链很长。要保证最终健康美味，离不开产业链上每个企业的合规经营。今年初，安陆市米粉协会联合市监部门发布《“安陆米粉”品牌管理规范》团体标准，从原料选材、生产工艺到流通环节均作出严格规定，为米粉产业链筑起健康发展堤坝。
安陆米粉另一个“巨头”——湖北楚丰泉源农业股份有限公司与链上企业联合采取“公司+企业+基地+农户”运作模式，将“米粉专用香稻种植、仓储、加工、营销、运输”各环节串联成米粉全产业链。“我们有意把上下游关联企业组团发展，为米粉产业发展提供更多可能。”楚丰泉源负责人陈木英说。
为促进米粉产业健康发展，安陆市委、市政府今年印发《加快推进安陆米粉产业高质量发展实施方案》，推动建设集研发、生产、检测、展示、电商、物流等功能于一体的3000亩特色米粉产业园，打造湖北米粉产业基地，从稻米种植、加工、生产销售等不同环节入手，引导米粉企业统一管理，一体化规范发展。
安陆市税务局聚焦米粉产业发展制定《米粉产业链税收合规全景图》，从稻谷采购的农产品税收政策，到废料处理的环保税政策，6个环节28项政策清晰标注，并通过税务大数据精准把脉抓痛点，实施税收风险提醒，引导企业合规发展。
如今，安陆市米粉企业经过合规自查、部门辅导，纷纷建立以法务、合规、内控、风控为核心的个性化合规管理体系。安陆米粉产业园聚集起5家米粉加工企业、23家米粉加工厂、3家包装企业、2家调味料生产企业，形成年产能8.8万吨、产值15亿元的产业集群。
“我亲眼见证了合规发展的魅力，几年前大家还是小打小闹，现在已成长为大企业。”陈木英表示，“是合规经营让这碗粉端得更稳、走得更远。”
抱团守信，“入圈”更“出圈”
安陆市广丰米业有限公司是纳税信用“三连A”企业，公司财务负责人徐爱平说：“诚信纳税是合规经营的重要体现，高等级的纳税信用为企业带来了实实在在的好处。”
借助纳税信用“三连A”，广丰米业不仅赢得了大客户对公司产品的优先采购权，而且在融资上不需要抵押就可获得低利率信用贷款。“今年的目标是‘四连A’，现在我们每月开展一次涉税自查，确保信用不出瑕疵。”徐爱平说。
合规经营不只是广丰米业的追求。2024年8月，安陆市米粉企业及其分支机构、经销网点、经销商共同发起成立了“安陆市米粉企业诚信联盟”，并发布诚信宣言，承诺严控质量、依法纳税、规范经营，联盟成员之间互相监督、共同维护“安陆米粉”形象和声誉。
不仅如此，安陆米粉行业协会还联合安陆市社会信用体系建设领导小组办公室，“一户一档”建立米粉企业诚信档案，将米粉企业日常经营、诚信情况、违规记录等内容纳入诚信档案，并实行行业主体退市联动机制，督促米粉企业合规经营、健康发展。同时，安陆市税务局开展纳税信用提升行动，通过纳税信用评价和结果运用、纳税信用修复等，助力米粉企业“诚”势而上。
目前，安陆市已拥有米粉速食品牌（商标）6个、速食自主品牌（商标）11个，多个米粉品牌“破圈”发展，行业总产值3年增长85%。