税惠“添柴” 助燃腊味“烟火气”

烟火人间，风味长存。

过了腊八就是年。春节临近，色泽金黄、肉香四溢、口感醇厚的腊肉、腊肠等腊味产品，呈现出产销两旺的景象。近日，国家税务总局保康县税务局组织税务干部走访腊味产品生产企业和销售商户，上门宣讲税惠政策，现场解答涉税疑问，助力企业和商户轻装上阵、抢抓市场机遇，让腊味的“烟火气”在腊月更加浓郁。

图为税务干部走访保康县康润食品农业开发有限公司

走进保康县康润食品农业开发有限公司（以下简称“康润食品公司”）的生产车间，腊肉独特的熏香扑鼻而来，工人们正在对已熏制好的腊猪排改刀切块、称重装袋、真空封装、装箱打包，忙的不亦乐乎。

“新鲜屠宰的猪排骨，经过清洗、盐腌、沥干，再用文火熏烤，前前后后大约得30到40天的时间。”在烘熏车间外，康润食品公司生产负责人肖道洪向税务干部介绍腊猪排的制作流程。

据了解，康润食品公司成立于2021年。成立之初，以生猪养殖、屠宰加工、冷链物流为主。“前年冬，我们小批量尝试制作腊肉产品，没成想市场还不错。去年入秋以后，我们就已经开始着手备货生产了。”初次尝试成功后，康润食品公司将产品从生鲜拓展到腊肉制品市场。

为更好地适应市场需求，康润食品公司做足市场调研，研究西北、西南、华南等不同地区食客饮食习惯，力求产品适销对路，仅腊香肠就有川香麻辣、广式、原味等多种口味。

“市场销路比较顺利，离不开税务部门的服务和税收政策的扶持。”肖道洪表示，公司落户保康发展以来，从办理税务登记到指导开具收购发票，从宣讲税收优惠支持政策到手把手辅导申报享受，税务服务十分周到。“近两年来，税务干部辅导我们享受各类减税降费政策75万余元，让我们有更充足的资金投入到循环生产。”

产品走俏，订单不断。2024年下半年，康润食品公司投资200多万元，增添烘熏、风干、灌肠、封装等生产设备，腊肉制品的产能大大提升。目前，康润食品公司已具备年收购、加工20万头生猪的能力，“腊味”产品从单一的腊排骨增加到腊后座、腊蹄、腊肠等10余个品种，客户也从湖北省内拓展到四川、陕西、河南、广东等多个省份。

“最近一段时间订单很火，基本上都是企业客户年会活动采购、大型商超上架年货，目前我们每天都是满负荷生产，加班加点赶订单，抓住春节前夕这一波热潮。”肖道洪说。